Το μπούκοβο είναι μπαχαρικό που δημιουργείται από αποξηραμένες ψιλοκομμένες κόκκινες καυτερές πιπεριές. Όταν απελευθερώσει τη μαγική ουσία καψαϊκίνη που περιέχει, θα δώσει πικάντικη γεύση στο φαγητό. Επιπλέον η καψαϊκίνη έχει την ιδιότητα να ρευστοποιεί τις βλέννες που κλείνουν τη μύτη ανοίγοντας τις ρινικές διόδους και απελευθερώνοντας την αναπνοή. Επίσης τα μικρόβια αντιμετωπίζονται από μια ισχυρή ασπίδα προστασίας, αλλά επίσης επιταχύνεται ο μεταβολισμός του σώματος και η καύση του λίπους – όπως έχουν αποδείξει οι έρευνες.
Συνδυάζεται υπέροχα με τα ψητά, τις σαλάτες, τις σούπες αλλά και τα μαγειρευτά.
