Το Αυθεντικό Παστέλειον είναι μία μπάρα 50 γραμμαρίων παρασκευασμένη από αμύγδαλα αναμεμειγμένα με θυμαρίσιο μέλι και πολτοποιημένα αποξηραμένα φρούτα , τυλιγμένη σε σπόρους από σουσάμι. Δεν ψήνεται, παραμένοντας έτσι μαλακή και υγιεινή.
Τα συστατικά της είναι κυρίως Ελληνικά και βιολογικής γεωργίας.
Αποτελεί ένα υγιεινό γεύμα, χωρίς ζάχαρη & συντηρητικά και χωρίς βελτιωτικά γεύσης.