Κάρυ

Καρύκευμα το οποίο υπάρχει σε μορφή σκόνης, μείγμα κονιοποιημένων μπαχαρικών που προέρχεται από την Ινδία. Με το κάρυ αρωματίζονται διάφορα φαγητά με κρέας, λαχανικά, ρύζι και αβγά, ιδιαίτερα στην ινδική, ινδονησιακή και κινέζικη κουζίνα.
Έχει αντικαρκινικές ιδιότητες, βοηθά στον έλεγχο του σακχάρου – διαβήτη. Επίσης τονώνει την καρδιά, προστατεύει το συκώτι, ενώ προλαμβάνει την γήρανση των εγκεφαλικών κυττάρων.
Ταιριάζει απόλυτα με το κοτόπουλο, την πατατοσαλάτα, τα βραστά αυγά, τις γαρίδες και φυσικά με το ρύζι. Μπορεί ακόμη να χρησιμοποιηθεί σε ντρέσινγκς για σαλάτες, λαχανικά και σούπες.